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Le parole di Michel Montignac ci aiutano a capire due cambiamenti importanti che sono avvenuti nel XIX° secolo ed il loro impatto nella salute della popolazione del mondo occidentale: Due fenomeni alimentari che sopraggiunsero nel XIX° secolo meritano di essere sottolineati dato il loro successivo impatto ...

06 Aprile, 2021 /

Con la coltivazione dei cereali inizia la storia dell’uomo. Sì non c’è un errore nel titolo, per convenzione la storia dell’uomo inizia con la scrittura, prima della scrittura si parla di Preistoria. La storia dell’uomo, il suo racconto parte proprio dalle prime civiltà che coltivano cereali, sottolineo...

28 Aprile, 2020 /
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