Un blog che parla di cereali e del rapporto tra alimentazione e salute, abbiamo voluto dare un taglio scientifico a questi argomenti con diversi richiami alle ricerche scientifiche ed effettive collaborazioni con Università e centri di ricerca, ma si possono trovare anche curiosità, appunti di storia dei cereali fino a commenti di attualità sul mondo dei cereali, anche una sezione di smascheramento di Bufale e contro Bufale.
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Accenni Storici:
Le prime selezionatrici ottiche furono sviluppate negli anni '30 dalla giapponese ESM, azienda poi che viene acquisita dalla Satake....
Nuova meta analisi
Gli alimenti ultra-processati, come definiti utilizzando il sistema di classificazione degli alimenti Nova, comprendono un'ampia gamma di prodotti...
Nuovo studio su alimentazione con grano integrale e segale e come si modifica il metabolismo.
Premessa
Studi epidemiologici hanno già mostrato associazioni...
Nella nostra rubrica edicola e discussioni, presentiamo un ampio stralcio dell'articolo di Roberto Pinton pubblicato sul Fatto alimentare.
I nostri commenti...
Scopriamo insieme che cos'è lo svecciatoio.
La parola svecciatoio significa:
Apparecchio/Macchina utilizzato nella pulitura del grano, per la separazione di semi...
Clormequat è un pesticida non particolarmente noto al grande pubblico.
Uno studio condotto dall'Environmental Working Group ha rilevato che quattro americani...