Farina 00 e Farina Integrale a confronto

Le Tabelle sono in genere molto noiose, comunque ci possono dare in modo corretto dei numeri che possiamo facilmente confrontare, la fonte dei dati che abbiamo scelto è quello dell’istituto CREA (Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria).

Le tabelle sono diverse sulla prima tabella è indicata la ripartizione dell’energia in percentuale, una seconda tabella mostra i valori dei macro nutrienti, poi minerali, vitamine e gli amminoacidi.

In alcune tabelle abbiamo inserito una colonna nella quale con delle frecce evidenziamo le differenze tra Farina integrale e Farina 00.