Teresa Mannino Fino a poco tempo fa non conoscevamo il glutine e nemmeno la rucola. https://youtu.be/prIeGgwcjME?si=nDsl3j7nQo4NfVYm Teresa Mannino, troppo brava....
Varietà Antiche, salviamo la biodiversità, salviamo la nostra storia Un sintesi di una intervista a Graziano Rossi, presidente del corso di laurea in Agri-Food Sustainability all’università di Pavia. LINK Articolo Completo di Quotidiano.net Semi antichi e passione. Questa storia di agricoltura sostenibile parte da un piccolissimo borgo sull’Appennino bolognese, La Spinareccia...
Con il termine Farro si comprendono tre specie diverse, ci piace precisare che come etimologia il termine Farro ha dato origine anche al termine farina [lat. farīna, der. di far «farro»] (dal vocabolario TRECCANI). Il Farro è senza nessun dubbio definibile come seme antico ed è...
C'è una polemica sulla definizione di "grani antichi", in realtà non è molto ben definito quali siano i grani antichi e soprattutto viene contestato l'aggettivo Antico. Cerchiamo di capirci meglio qualcosa Vengono chiamati per convenzione non scritta "grani antichi" quelle varietà coltivate prima della cosiddetta rivoluzione verde....
A proposito di Storia dei cereali vi proponiamo un breve video interessante su Nazareno Strampelli, https://youtu.be/lOLx6KSNQPg Potete vedere un nostro precedente articolo su Nazareno Strampelli Qui...
Dalla storia del grano duro Senatore Capelli ai risultati della ricerca attuale. La Storia Durante i primi anni del regime fascista, il Regno d’Italia importava circa 25 milioni di quintali di frumento, su un consumo totale di 75 milioni di quintali. Questa situazione provocava un pesante disavanzo...