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CELIACHIA

Editore: diabete.com Ricercatori del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) hanno documentato che il piccolo farro contiene un glutine più digeribile rispetto al grano tenero e potrebbe essere indicato per i soggetti sensibili a questa sostanza. Lo studio è pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research e...

04 Agosto, 2020 /

Alimentazione e celiachia Il paziente celiaco, sia quando la diagnosi avviene in età infantile che in età adulta, nasce con una predisposizione genetica, necessaria ma non sufficiente a favorire la manifestazione patologica. I geni in questione appartengono al complesso maggiore di istocompatibilità e sono presenti nel 30%...

31 Luglio, 2020 /
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