Scopriamo se c’è motivo di temerlo oppure la sua assunzione ha effetti salutari! C’è tutta una categorie di sostanza presenti nei cibi che possono interferire con i processi di digestione ed assorbimento di alcuni nutrienti. Queste sostanze sono definite antinutrienti e tra di esse il più...
Il Microbiota spiegato dal Dott. Franco Berrino, In modo magistralmente semplice il Dott. Franco Berrino ci spiega cos'è il Microbiota, come averne cura tramite l'alimentazione corretta e perché è cosi importante per la nostra salute. "Possediamo più cellule microbiche che cellule umane." https://www.youtube.com/watch?v=gtMT7hndVJI ...
Invecchiare bene non è mai troppo tardi ! Alcuni studi che confermano il legame tra cereali integrali e salute anche in età avanzata. I CEREALI INTEGRALI SONO LEGATI ALL'INVECCHIAMENTO SANO La longevità è affascinante da studiare, ma ciò che forse è più importante degli anni della tua vita...
Per la nostra rubrica cereali integrali e salute, di seguito vi riportiamo una selezione di alcuni studi che indicano come i cereali integrali aiutano a mantenere sotto controllo il peso, ma in particolare il grasso addominale, quindi il consueto problema del giro vita si può...
I CEREALI INTEGRALI POSSONO AIUTARE A RIDURRE L'ACNE L'acne giovanile è molto frequente e si manifesta attraverso lo sviluppo di rilievi sulla pelle (eruzioni cutanee) comunemente chiamati brufoli. Colpisce l'80% degli adolescenti e la sua comparsa, in genere, coincide con la pubertà che, di norma, avviene...
La scelta di cereali integrali è diventata, radicata nelle raccomandazioni comuni per modelli alimentari sani. In effetti, le linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani raccomandano che almeno la metà dei cereali che mangiamo siano cereali integrali, compresi cibi come pane, cereali, pasta e riso. Questa...
Il segreto per guarire e vivere in salute è nelle nostre viscere già nel 400 a.C Ippocrate affermava che: "la morte è nelle viscere" affermava anche: "la cattiva digestione è l'origine di tutti i mali" Ovvero già Ippocrate individuava l'intestino come organo che influenzava e determinava la nostra salute. Per utilizzare...
L'8° Conferenza Internazionale sulle Fibre Dietetiche 2022 (DF22) ,organizzata dal Laboratorio di Chimica e Biochimica degli Alimenti della KU Leuven (BE) e ICC, si terrà a Leuven (BELGIO) dal 16 al 18 ottobre 2022. DF22 si intitola "Verso lo sblocco del pieno potenziale della fibra per...
Se la vostra risposta spontanea è No ! Siete in errore! L' International Grains Council (IGC) ha deciso di inserire a partire dal 1° novembre 2021 alla "Convenzione sul commercio dei cereali 1995" nella definizione di cereale anche i legumi come : lenticchie, piselli secchi, ceci e fagioli. Questo...
Grano, Granoturco, Grano Saraceno, facciamo chiarezza ! Il nome simile ma sono molto diversi , scopriamolo insieme. GRANO Con la parola Grano si intende normalmente il frumento, possiamo semplicemente dire che il termine grano è sinonimo della parola frumento. Poi nella lingua italiana il termine grano è utilizzato anche...
