Vittorio Zonca è un padovano nato nel 1568 e morto nel 1602. Definito come inventore e architetto, il titolo di architetto gli viene conferito a titolo onorario come riconoscimento dei suoi meriti, è particolarmente conosciuto per il suo libro uscito postumo nel 1607 "Nuovo theatro di...
Alla scoperta del Plansichter, macchina fondamentale negli impianti di macinazione. Nome di origine Ungherese che rimane immutato in diverse lingue e nazioni: Italia, Germania, Francia, Gran Bretagna ecc.. Il Plansichter nasce come una importante evoluzione dei primi metodi di setacciatura, con maggiore efficienza e portata dei buratti,...
Ecco le foto dei molini più affascinanti che ci avete inviato! I mulini erano un vero e proprio punto di riferimento per le comunità rurali, perché qui si macinavano il grano o altri cereali alla base dell’alimentazione quotidiana. Alcuni mulini erano alimentati a vento, altri ad...
In un momento in cui va molto di moda tra i produttori di pasta convertirsi all’utilizzo di grano al 100% italiano, c’è una azienda in provincia di Treviso, Sgambaro, fondata nel 1947, che ha fatto questa scelta già dalla fine degli anni Novanta. Pierantonio Sgambaro, presidente...