Farina di grillo "Fa male alla salute e si muore prima!” L’allarme del professor Giorgio Calabrese, esperto di alimentazione e difensore della dieta mediterranea. “Per la dieta mediterranea non solo è aberrante l’idea della farina di insetto ma, fatto ancor più grave è che al momento non...
Circa un anno fa circolava la BUFALA che la mancata esportazione di grano Ucraino avrebbe causato la fame nel mondo, in questi giorni sembra esserci una preoccupazione contrapposta, Polonia , Ungheria, Slovacchia, Bulgaria e Romania sono infatti insorte contro il grano Ucraino. Avevamo sconfessato la notizia che la...
Non è una novità che il cibo dei fast food non si possa considerare un cibo salutare. Fa comunque una certa impressione il susseguirsi di studi che trovano sostanza indesiderabili e nocive in questi cibi. Secondo lo studio che riportiamo sotto il cibo dei fast food conterrebbe...
L'uscita di Cargill e di altri commercianti di grano occidentali dalla Russia a chi gioverà? Riprendiamo e commentiamo per la nostra "edicola commentata" un articolo pubblicato da BLOOMBERG. La notizia è l'uscita dei Traider Occidentali dal mercato russo. La domanda potrebbe essere chi se ne avvantaggia? In estrema sintesi: Nonostante...
Cosa significa stare in salute? Sicuramente vivere in uno stato di benessere fisico e mentale, oltre che sociale. Quindi non solo la salute del corpo ma anche il nostro stato d'animo e relazionale. Ma se ci parliamo di salute individuale, il benessere del tratto digerente sicuramente non...
La Zonulina è stata scoperta dal professore Alessio Fasano, autorità nell'ambito degli studi sulla celiachia. Il Dr. Alessio Fasano è il maggiore esperto mondiale del collegamento tra glutine, permeabilità intestinale e malattie autoimmuni. Il Dr. Alessio Fasano è gastroenterologo e ricercatore italiano autore di centinaia di studi scientifici pubblicati sulle maggiori riviste...
Con il termine Farro si comprendono tre specie diverse, ci piace precisare che come etimologia il termine Farro ha dato origine anche al termine farina [lat. farīna, der. di far «farro»] (dal vocabolario TRECCANI). Il Farro è senza nessun dubbio definibile come seme antico ed è...